GOI STARTERPLATTE

Gemischte Sommerrollen Platte- Reispapier gefüllt frischem Salat, Gurken, Mango, Reisnudeln und aromatischen Kräutern (Tofu, Huhn, Rind, Garnelen, Ente). Dazu servieren wir verschiedene Dips, wie cremige Erdnusssoße, Hoisin-soße und verfeinerte Fischsoße - 5 Stk.

SOMMER ROLLE

NEM STARTERPLATTE

Gemische Platte aus verschiedene Fingerfood, wie 1 x vietnamesische Fruhlingsrolle, 2x knusprige Wantan, 2x Hahnchenspiesse , 2x vegetarische Fruhlingsrolle, 2x Garnelentempura. Dazu servieren wir verschiedene Solsen

NEM GA

Frittierte Fruhlingsrolle mit Hahnchenfuhlung - 2 Stk.

NEM CHAY

Vegetarische Fruhlingsrolle - 4 Stk.

WANTAN CHIEN

Frittierte Wantan mit hahnchenfullung - 4 Stk.

WANTAN SOUP

Gefüllte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch in einer leichten Gemüsebrühe

HAKAO TOM

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen - 4 Stk.

HAKAO CHAY

Gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse - 4 Stk.

BANH BAO CHAY

Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja-Patty, Röstzwiebeln, Mango, Salat und Koriander. Serviert mit Chilli-Mayo und Hoisin-Soße

BANH BAO THIT

Gedämpftes Hefeteig mit Hähnchenfleisch, Röstzwiebeln, Mango, Salat und Koriander. Serviert mit Chilli-Mayo und Hoisin-Soße

DAU COM

Knusprige Tofustick ummantelt von grünen Reisflakes, dazu einem Himbeer-Chili-Dip

SATEE GAI

Thailändische Hähnchenspieße mit pikanter Erdnusssoße

TOM YAM GUNG

Thailändische Nationalsuppe mit feines sauer-scharfen Ge­schmacks aus Zitronengras und Galgantwurzel dazu Pilze, Tomaten und Garnelen

TOM KHA PAK TOFU

Traditionelle thailändische Kokosmilchsuppe aus einem Gemüsebrühe-Basis dazu Zitronengras, Galgantwurzel, Limettenblätter und Champignons, Zuckerschoten und gewürfelte Tofu

SOM TAM

Scharf gewürzter Papaya Salat mit grüne Bohnen, Cherrytomaten, Limettenscheiben, Erdnüsse nach Thailänlische-Art

LAP PED

Pikant gehackter Entenbrustsalat mit Rotezwiebel, geröstete Reisflocken, Chilli Pulver und Kräuter

LAP GAI

Pikant gehackter Hühnerbrust-Salat mit Rotezwiebel, geröstete Reisflocken, Chilli Pulver und Kräutern

MISO SUPPE

Sojabohnenpaste in Dashibrühe mit Tofu, Seealgen und Lauchzwiebeln

GYOZA

Japanischen Teigtaschen mit Hähnchenfüllung - 5 Stk.

EDAMAME

Gedämpfte japanischen Baby-Sojabohnen

EBI TEMPURA

Fritierte Gamellen in einem knusprigem Teigmantel - 4 Stk.

WAKAME SALAT

Japanischer Algensalat mit Sesam

SORA

Lachs Carpaccio mit lngwer-Sojasosse und Sesam

UMI

Thunfisch Carpaccio mit Ingwer-Sojasosse und Sesam

TUNA TATAKI

Angegrillter Thunfisch in einer Sesamkruste

PHO SOUP

Ein traditionelles und beliebtes Nudelsuppe der vietnamesi­schen Küche- besteht aus eine kräftigen, klaren Brühe mit Ge­würze wie Zimt, Sternanis, Kardamom, Zwiebeln und geröste­tem Ingwer. Serviert mit gebratener Steahhüfte, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Koriander

PHO TRON - BOWL

Eine trockene Variante des traditionellen Pho - Reisbandnu­deln mit gebr. Steakshüfte, Salat, Mango, Gurken, eingelegte Sauerkraut, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln, Kräutern dazu hausgemachte NEM-Soße. (Vegetarisch möglich mit Tofu)

BUN BO NAM BO - BOWL

Hanoi beliebtes Streetfood aus dünnen Reisnudeln, gebrate­ne Rindfleisch dazu Erdnüsse, Röstzwiebeln, Kräutern, Man­go, eingelegte Kohl/Karotten und frischem Salat serviert in einem leicht pikanten verfeinerten Fischsoßeund dazu. (Vegetarisch möglich mit Tofu)

BUN CA - FISH SOUP

Vietnamesische Fischnudelsuppe in einer leicht scharf sauren Brühe mit Tomaten, Sojasprossen, Pakchoi, Dill und Lauchzwie­beln dazu gebratenen Lachstücken und Tofu

BUN NEM

Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen auf Reisnudeln, Salat, Gurken, eingelegte Kohl, dazu Kräutern, Erdnüsse, Röst­zwiebeln serviert mit eine hausgemachte Limetten-Dressing

BO XAO SA OT

Ein perfektes Gericht für Liebhaber von würzigen und aromatischen Speisen. Pfannengerührtes Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Knoblauch und Gemüse dazu gibt Jasmin­reis

BO LA LOT

Fein Gehacktes Rindfleisch in Betelblätter gewickelt dazu frischem Salat, Gurken, eingelegte Kohl/ Karotten, Reisnudeln und Kräutern, serviert mit ein hausgemachte Limetten Dres­sing

UDON-BOWL

Gekochte Udonnudeln mit Saisongemüse u. Tofu in einer herzhaften Sojasoße, dazu Topping wie grüner Reisflakes, Edemame, Spinat, Sojasprossen, Röstzwiebeln und gerösteten Sesam

PAD KRAB PAUW

Klassiker Thailändische Wok-Gericht aus gehackter Hähnchen, Basilikum, Bohnen, Chili, Knoblauch serviert mit Jasmin Duftreis und Spiegelei

PAD PRIK GAENG

Aus dem Wokfrische Gemüse wie Pakchoi, Sojasprossen, Möhren, Maiskölpchen in Soja-Oyster-Soße, serviert mit Jasmin Duftreis

GAENG MASSAMAN

Ein Gericht aus der südlichen Thai Küche mit Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren, Erdnüsse in Massaman Curry und Kokosmilch, serviert mit Jasmin Duftreis

PAD PAK RUAM

Aus dem Wok, frische Gemüse wie Pakchoi, Sojasprossen, Möhren, Maiskölpchen in Soja-Oyster-Soße, serviert mit Jasmin Duftreis

GAENG DAENG

Klassiker Thailändische Rot Curry-Gericht mit Paprika, Zuckerschoten, Thai-Aubergine, Maiskölbchen, Pakchoi, Basilikum und Kokosmilch wird mit Jasminreis serviert

THAI ERDNUSS

Thai Erdnuss-Cocos Cream bezaubert mit viel buntem & knackigem Gemüse, serviert mit Duftreis

GLASNUDELN

Gebratene Glasnudeln mit Ei, Möhren, Lauch, Sojasprossen und Röstzwiebeln

PAD THAI

Ist ein klassisches Reisnudelngericht, das die Geschmackrichtungen Süß, sauer, salzig und scharf vereint. Zutaten sind Ei, Rotezwiebeln, Möhren, Lauch in ein Tamarindenpaste gebraten

KAUW PAD

Der Klassiker Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Lauch und Röstzwiebeln

PHAD KI MAO

Gebratener Thai Nudeln aus Reisnudeln gebraten mit Zucchini, Thai-Auberginen, Paprika, Zuckerschoten, junge Maiskölbchen und Basilikum

UDON - WOK

Pakchoi, Paprika, Lauchzwiebeln und Hähnchenfleisch

RAMEN - WOK

Möhren, Sojasprossen, Porree und Hähnchenfleisch

REISBOWL

Sushireis, Spinat, Sojasprossen, Karotten, Rindfleisch, Edemame, Spiegelei, Sesam

TORITERI

Zartes Hähnchenbrutfilet mit grüner Spargel, Salat und Teriyakisauce serviert mit Sesamreis

SAKETERI

Gegrilltes Lachsfilet mit Pak-Choi Gemüse, Teriyakisauce serviert mit Sesamreis